Cooking रागी एक ग्लूटेन-फ्री अनाज है, जो पाचन में आसान होता है। इसका गहरा भूरा रंग और आटे जैसा स्वाद इसे बहुमुखी बनाता है। छोटे बच्चों के लिए यह आयरन और कैल्शियम का सबसे अच्छा प्राकृतिक स्रोत है, जो उनकी मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण में मदद करता है। यदि आपका बच्चा रागी खाने में नखरे करता है, तो आप उसे सीधे रोटी देने के बजाय नीचे दिए गए विकल्पों को आजमा सकते हैं।
मीठे में रागी का हलवा और इडली
Cooking 6 महीने से ऊपर के बच्चों के लिए रागी का हलवा एक संपूर्ण आहार है।
- रागी हलवा: रागी के आटे को हल्का भूनकर पानी के साथ घोल लें। कड़ाही में थोड़ा घी गरम करें और इस घोल को चलाते हुए पकाएं। मिठास के लिए चीनी के बजाय गुड़ का इस्तेमाल करें, यह पेट साफ रखने में भी मदद करता है।
- रागी इडली: इडली के सामान्य बैटर में रागी का घोल और थोड़ा बेकिंग सोडा मिलाएं। इसे इडली मेकर में स्टीम करें। इसे और पौष्टिक बनाने के लिए इसमें थोड़ी दाल भी मिलाई जा सकती है। इसे नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
नमकीन नाश्ते में रागी चीला
Cooking चीला बच्चों का पसंदीदा नाश्ता हो सकता है क्योंकि यह काफी नरम होता है।
- बनाने की विधि: रागी के घोल में हल्का नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। तवे पर चीला फैलाएं और इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें।
- प्रोटीन ट्विस्ट: चीला तैयार होने के बाद इसके ऊपर पनीर या चीज (Cheese) कद्दूकस करके डालें। इससे स्वाद दोगुना हो जाएगा और बच्चे पूरा फिनिश करेंगे।
नरम और स्वादिष्ट रागी पराठा
Cooking रागी की सादी रोटी अक्सर सख्त हो जाती है, जिसे बच्चे चबा नहीं पाते। इसका बेहतर विकल्प पराठा है।
- नरम आटा तैयार करें: रागी के आटे में उबला हुआ आलू, पनीर, बची हुई दाल या कोई भी हरी सब्जी (जैसे बारीक कटा पालक) मिलाएं।
- सर्विंग: इस मिश्रण से नरम आटा गूंथ लें और पराठे तैयार करें। ऊपर से मक्खन लगाकर खिलाएं, यह स्वाद में लाजवाब और सेहत में भरपूर होता है।
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