IRCTC: ट्रेनों में मिलेगा फ्लाइट जैसा खाना, का बड़ा कदम, देशभर में बदलेगा कैटरिंग सिस्टम भारतीय रेलवे में सफर के दौरान खाने की क्वालिटी को लेकर आने वाली शिकायतें अब जल्द ही इतिहास बन सकती हैं। IRCTC यात्रियों को फ्लाइट-लेवल प्रीमियम, ताजा और हाइजीनिक फूड उपलब्ध कराने के लिए एक नया सिस्टम लागू कर रहा है। यह बदलाव इतना बड़ा है कि IRCTC ने इसे ‘पैराडाइम शिफ्ट’ नाम दिया है।
हर दिन 16.50 लाख यात्रियों के खाने में होगा सुधार
IRCTC प्रतिदिन 16.50 लाख से ज्यादा यात्रियों को खाना परोसता है। नए सिस्टम में खाना बड़े प्रोफेशनल F&B ऑपरेटर्स तैयार करेंगे, जबकि IRCTC की टीम केवल डिलीवरी संभालेगी। इससे भोजन की क्वालिटी, हाइजीन और टेस्ट में बड़ा सुधार होगा।
टॉप रेस्टोरेंट और फ्लाइट कैटरर्स बना रहे हैं ट्रेन का खाना
इस मॉडल में देश की बड़ी रेस्टोरेंट चेन, फ्लाइट कैटरिंग कंपनियां और इंडस्ट्रियल किचन शामिल किए गए हैं। लक्ष्य है यात्रियों को ताजा, स्वादिष्ट और रेस्टोरेंट-क्वालिटी भोजन उपलब्ध कराना।
इन ट्रेनों में शुरू हुआ ट्रायल
कई वंदे भारत और अमृत भारत एक्सप्रेस में ट्रायल चल रहा है:
नागपुर–सिकंदराबाद वंदे भारत: हल्दीराम और एलियोर
दिल्ली–सीतामढ़ी अमृत भारत: टच स्टोन फाउंडेशन
कासरगोड–त्रिवेंद्रम वंदे भारत: CAFS
मंगलुरु–त्रिवेंद्रम वंदे भारत: CAFS (16 दिसंबर से)
अहमदाबाद–वेरावल वंदे भारत: CAFS और सफल फूडीज
कटरा–श्रीनगर वंदे भारत: वैष्णो देवी सरोवर पोर्टिको
मोतिहारी–आनंद विहार अमृत भारत: इस्कॉन द्वारका
इन ट्रेनों में यात्री फ्लाइट जैसा खाना और रेस्टोरेंट जैसा स्वाद अनुभव कर रहे हैं।
मेन्यू में मिलेंगे स्थानीय व्यंजन
ट्रायल में यात्रियों को न सिर्फ प्रीमियम खाना दिया जा रहा है, बल्कि हर रूट के हिसाब से स्थानीय डिश भी शामिल की गई हैं। यात्रियों की प्रतिक्रिया बेहद सकारात्मक आई है।
जल्द पूरे देश में लागू हो सकता है नया मॉडल
IRCTC ट्रायल से मिले फीडबैक का विश्लेषण कर रहा है। अगर सब कुछ सफल रहता है, तो देशभर की कई ट्रेनों में यह नया कैटरिंग मॉडल लागू होगा, जिससे ट्रेन यात्रा का फूड एक्सपीरिएंस पूरी तरह बदल जाएगा।
